¿Quién no ama los hot cakes en el desayuno o a cualquier hora del día? Si buscas una opción más saludable, sin azúcar y sin harina, estás en el lugar correcto. La receta de hoy se trata de unos hot cakes ligeros de manzana con canela hechos con base de harina de avena y edulcorante.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 1/2 tazas de harina de avena
- 1 taza de leche de tu preferencia
- 1 manzana
- 1 huevo
- 2 sobres de edulcorante
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para preparar estos deliciosos hot cakes debes mezclar los ingredientes secos: inicia con la harina de avena (si no tienes puedes triturar las hojuelas hasta obtener el polvo), agrega la canela, la sal y el polvo para hornear.
Posteriormente incorpora los ingredientes líquidos y una vez que tengas una mezcla homogénea, agrega la manzana rallada. Calienta un sartén y rocía un poco de aceite vegetal antes de agregar la mezcla.
Cocina durante dos minutos de cada lado y sirve con los toppings que más prefieras: nueces, almendras, frutos rojos, más manzana picada, miel… ¡y a disfrutar!
Por La Endina
