La cúrcuma es una raíz  nativa del sureste de India; por siglos, se ha utilizado en Asia como especia por su fuerte sabor, pero también ha sido alabada por sus efectos curativos.

Una de las mejores formas de ingerirla es en ayunas mediante un té, su contenido de curcuminas es muy benéfico para la salud, lo que lo convierte en un poderoso antiinflamatorio y antioxidante.

El siguiente té es alto en antioxidantes, es antiinflamatorio y contiene propiedades antivirales gracias al jengibre. Incluye los dos rizomas ahora denominados superfoods y un poco de pimienta, que favorece a la absorción de la curcumina en el cuerpo.

Para preparar dos tazas necesitas:  
-2 rodajas de cúrcuma
-2 rodajas de jengibre
-⅓ de cucharadita de pimienta negra molida
-2 cucharaditas de miel de abeja (opcional)
-2 tazas de agua

Hierve el agua y agrega la cúrcuma y el jengibre, deja cocinar por cinco minutos, posteriormente, agrega la pimienta y deja hervir otros 5 minutos más. Retira del fuego y deja que se enfríe un poco, sirve en una taza usando un colador para dejar fuera los restos de cúrcuma y jengibre. Para endulzar agrega la miel y revuelve bien.

Dato extra: puedes utilizar la cúrcuma y el jengibre en polvo, agregando una cucharada de cada uno.

Por Food and Wine