Seguro que a muchas de ustedes también les da pereza salir de casa una tarde de sábado y le tienta más quedarse viendo su serie preferida, cómodamente en su sofá y con un delicioso snack en la mano. A mí también. Así que para que formes parte de mi club, te tengo una receta tan tentadora que te darán ganas de salir corriendo a comprar los ingredientes para prepararla, se trata del brownie de frambuesa y queso.
-Ingredientes
200 g chocolate fondant
200 g mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos
180 g azúcar glass
110 g harina
200 g queso crema
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-Para la crema:
50 g azúcar glass
1 huevo
100 g frambuesas
Para preparar el brownie de frambuesa y queso, pon a baño maría el chocolate y la mantequilla hasta que se derritan, deja que se enfríe mientras bates en un bol los huevos y el azúcar. Añade el chocolate con la mantequilla lentamente y por último incorpora la harina hasta que obtengas una mezcla homogénea.
Vierte toda la mezcla sobre un molde previamente engrasado. Bate el queso crema con el azúcar y el huevo y colócalo sobre el chocolate. Tritura las frambuesas y agrégalas sobre la capa de queso.
Con un cuchillo mezcla ligeramente las tres capas y lleva al horno precalentado a 180º por 45 minutos.
Sirve frío y acompáñalo con un vaso de leche fría, café o chocolate caliente.
