La leche dorada, cúrcuma latte o golden milk, como también se le conoce, es una especie de infusión originaria de la India donde recibe el nombre de Haldi ka doodh; esta bebida tradicional y exótica, suele utilizarse para tratar enfermedades gripales.
El ingrediente principal es la cúrcuma, una especia con grandes beneficios antiinflamatorias y antioxidantes, que unida a la canela y el jengibre, potencializa sus propiedades antibacteriales, antivirales y desintoxicantes.
La clave para facilitar la absorción de las propiedades de la leche dorada se encuentra en un ingrediente secreto: la pimienta, ya sea negra o de cayena, aporta el picor necesario para activar las propiedades de las demás especias, principalmente el de la cúrcuma.
Beneficios de la golden milk
- Regula el estado de ánimo, relaja y elimina los dolores causados por estrés.
- Mejora la digestión y protege la flora intestinal, mientras reduce los cólicos.
- Desinflama los músculos y las articulaciones; ayuda a evitar problemas como la artritis.
- Previene el envejecimiento prematuro y enfermedades crónico degenerativas.
- Acelera el metabolismo, elimina la grasa acumulada y ayuda a perder peso.
- Elimina las infecciones respiratorias y alivia la congestión nasal.
- Mejora la circulación y reduce los niveles de azúcar en la sangre.
- Es un gran desintoxicante del organismo, sobre todo para el hígado.
- Contiene propiedades antisépticas que eliminan problemas de acné y eczema.
Te puede interesar: La forma ideal de preparar el té verde para bajar de peso
Cómo preparar leche dorada
Ingredientes (2 personas):
-2 tazas de leche de tu preferencia
-1 cucharadita de cúrcuma en polvo
-1/2 cucharadita de jengibre en polvo
-1 rama de canela
-2 clavos de olor
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-1 pizca de pimienta negra o de cayena
-2 cucharaditas de miel de abeja
Para preparar la leche dorada necesitas colocar en una olla pequeña todos los ingredientes y cocinar a fuego lento durante 5 minutos o hasta que hierva la mezcla. Una vez incorporados todos los ingredientes, deja reposar por 3 minutos y sirve en las tazas, puedes decorar con canela molida.
Por La Endina
