De unos años para acá se han denominado superalimentos a aquellos insumos cargados de nutrientes, capaces de aportar un montón de beneficios a la salud, ¿ya los conoces? Hoy te hablaremos específicamente de los que protegen tu sistema inmune, pues todos los de la lista tienen una propiedad en común: son poderosos antioxidantes. ¡Conócelos y consúmelos en estas temporadas de resfriados!
Ojo: todos los que te mencionaremos son en polvo para que los puedas agregar fácilmente a tus comidas y bebidas.
-Matcha
Varios estudios revelados en Healthline han encontrado que el matcha es hasta 137 veces más rico en antioxidantes que el té verde tradicional. ¿Qué quiere decir? Al tener una gran cantidad de estas moléculas, el consumo de matcha neutraliza los radicales libres que debilitan el sistema inmune y que causan infecciones.
-Cacao
Es rico en flavonoides, los cuales ofrecen beneficios antioxidantes y antiinflamatorios que aumentan la función del sistema inmune, además de que el cacao posee otros compuestos con propiedades antibacterianas. Lo que tienes que buscar en este superalimento es que sea lo más natural posible, pues debido a su amargor puede procesarse con sustancias que disminuyen su capacidad inmunoestimulante.
-Hongo reishi
Este tipo de hongo incrementa la acción de los linfocitos (un tipo de glóbulos blancos) que transportan anticuerpos para combatir infecciones, según un par de estudios de US National Library of Medicine. Esto se traduce en un sistema inmunológico más fuerte, ya sea en personas enfermas o sanas. ¿Cómo comer hongo reishi? Agrega el polvo en té, agua o jugos naturales.
-Espirulina
Este polvo verdoso cuenta con tres nutrientes importantes que refuerzan las defensas del organismo: La ficocianina que le da el color a la espirulina y que está llena de antioxidantes (estos protegen del daño oxidativo), el hierro (su deficiencia altera la inmunidad celular) y el cobre (que activa el sistema inmune). Para incluirla en tu dieta de forma deliciosa, vierte un poco del polvo en tus smoothies o mezclas para postres.
-Lúcuma
Por su sabor acaramelado, la lúcuma es un gran endulzante natural que además lucha contra enfermedades. ¿La razón? Es un superalimento fuente de vitamina C, polifenoles y carotenoides, mismos que son antioxidantes que promueven la salud inmunológica, ocular y hasta del corazón. Si te lo preguntabas, esta fruta tiene una pulpa amarilla y suave, cubierta por una cáscara verde, aunque ya la puedes conseguir en polvo.
-Canela
Si quieres mantener una buena salud en temporada de resfriados, ¡haz que la canela sea parte de tu dieta! En un estudio que compara el poder antioxidante de las especias, la canela gana y deja atrás a otros superalimentos como el ajo. Además, esta también desinflama y puede combatir infecciones del tracto respiratorio causadas por hongos.
-Jengibre
El gingerol es el principal compuesto del jengibre y se encarga de luchar contra los radicales libres, las infecciones, el crecimiento de bacterias y hasta el resfriado común. Sus propiedades medicinales se le atribuyen desde hace años y, de hecho, es uno de los ingredientes más recomendados para incluir dentro de los shots que fortalecen el sistema inmune.
-Cúrcuma
La capacidad de la curcumina, en la cúrcuma, es grandiosa para contrarrestar los radicales libres e incluso, para potenciar la actividad de las enzimas antioxidantes que tenemos el organismo, acorde a un artículo de “Antioxidants & Redox Signaling”. Este efecto sube las defensas del sistema inmune (impide el paso a virus, hongos y microbios), previene enfermedades y retrasa el envejecimiento en el cuerpo, la piel y el cabello. ¡Es uno de los superalimentos que deben estar en tu alacena!
-Chlorella
Aunque se suele confundir con la espirulina, la chlorella contiene más nutrientes (y calorías) que la espirulina. Es alta en clorofila, licopeno, luteína, vitamina C, betacaroteno, cobre y hierro, antioxidantes que desempeñan un papel importante en la actividad inmunológica de algunas poblaciones y grupos de edad. ¿En qué recetas incluirla? En hot cakes, zumos, cremas o pasta.
Por Glamour
